素朴な疑問　137　使い易い食器とは？　４

３）　器の重さ（重量）の問題。（前回の続きです。）

　　③　器を軽く作る方法。

　　　器を軽くするには、制作時に軽くするか、削り作業で軽くする方法があります。又、土によって

　　　重い土と軽い土がありますので、軽い土を使うのも一つの手ですが、軽い土は密度が低く、

　　　隙間の多い土（ざっくりした土）とも言えます。その為、良く焼き締まらず、機械的強度が

　　　弱い、即ち壊れ易い土でもあります。但し、ざっくりした土は、保温性に優れて（冷め難く、

　　　　暖まり難い）いますので、その利点を生かして使う事もできます。

　　）　制作時に軽く作る。　この方法が一番正道です。

　　　　轆轤作業で作品を軽く挽く事は、かなりの熟練を要します。多くの場合、底から胴体に掛けて

　　　　多くの贅肉が付きます。逆に口縁周辺は、薄くなり勝ちです。

　　　a）　轆轤の作業中は、肉厚に注意して轆轤挽きすべきですが、初心者の人は作品の形に気が

　　　　向いてしまい、厚みに注意しない事が多いです。肉の厚みは、片手の親指と人差し指又は、

　　　　中指で摘む様にして、又は両手の指を向かい合わせて計る事ができます。土を上に伸ばす

　　　　過程で意識しなくても、自ずから身に付く技術ですが、ある程度の練習が必要です。

　　　b）　肉厚は底の近辺が厚く、上部に行く程、肉を薄くしますが、極端に薄くしない事です。

　　　　轆轤作業では、肉の厚い部分を薄くする作業は、さほど難しくは有りませんが、逆に肉薄の

　　　　部分のみを厚くするのは、かなり高度の技術が必要になります。

　　　　特に部分的に肉薄部分が発生すると、その部分に「撚れ（よれ）」が発生し易いです。

　　　　この撚れを取るのにも、それなりの技術が必要に成ります。その為、肉が極端に薄くならない

　　　　様に轆轤挽きします。

　　）　轆轤作業では、底削りを行うのが普通です。高台を削り出すのが目的ですが、高台のみ

　　　　でなく、高台から胴部分に掛けての贅肉を取る事で軽く出来ますが、器の内側を削る事は

　　　　少なく、外側を削ります。但し、外側を削ると形が変わりますので、削る事を念頭に置き

　　　　少し太めに作る事です。

　　　　注意する事は、削る量が少なく、再度削り作業を行う時に、最初の時と同じ状態で轆轤上に

　　　　据える事が意外と難しい事です。即ち、中心がズレてしまい勝ちで、片削りになり易く

　　　　なります。

　　）　手捻りの作品は制作時に肉が厚くなる傾向があります。

　　　　それ故、大まかに形が出来たら、不必要な部分の土を削りとるのが普通です。

　　　　手捻りでは、削りながら肉厚を確認できる利点があります。

　　　　a）　削り出しで軽くなる重さは、削りカスの重さで決まりますが、意外と軽くは成らない

　　　　　ものです。それは、削る深さが浅い為でもあります。鉋（カンナ）等で削り出しますが、

　　　　　５０ｇ程度軽くする為には、こんなに削るのかと思うほど削る必要があります。

　　　　b）　計量しながら削る事。削りで何ｇ軽くなったかを計測する。勿論手に持って重さを

　　　　　　確認できますが、秤（はかり）を使う事で、組物の食器類の重さを統一する事が可能に

　　　　　　なります。

４）　使い易い食器の条件　形（かたち）。

　　洋食器の形は、割合変化が少ない様に見受けられます。一方和食器は多くの形が存在します。

以下次回に続きます。