素朴な疑問　134　使い易い食器とは？　１

陶芸を楽しんでいる方々にとって、一番多く作られる作品は、食器類だと思われます。

食器には用途に応じて色々な種類があります。更に大きさも「ぐい呑み」程度の小物から、直径が

50ｃｍ以上の大皿までありますので、作品作りには打って付です。又、工夫を凝らせば変わった食器を

作る事ができます。作る以上使って貰える事が一番大切です。その為には、使い易い食器でなければ

成りません。各家庭では何種類かの食器が有ると思いますが、常に登場する食器と、一年に一度正月

にだけ登場する食器もあるかと思います。

常に登場する食器は手頃の大きさ、手頃の重さ更には、気に入った色であったり、料理が映える

器である場合です。即ち使い易い食器と言う事になります。又、家族構成によって食器の需要に

差が出るのは当然です。家族が多い場合は、数物（揃い物）が必要ですが、家族二人だけなら

一品物で十分です。又、色々な使い方の出来る器が一つあれば、重宝し便利です。

今回のテーマは、使い易い食器の条件などに付いてお話します。

１）　使い易い食器の条件とは？

　①　条件の筆頭に挙げる器は、人により異なりますが、私は適度の大きさではないかと思います。

　　それがご飯茶碗であったり、お皿や丼（どんぶり）であっても、それに盛られるご飯の量や

　　料理の量によって器を選ぶ傾向にあります。当然、量は老若男女や人数によって左右されます。

　②　二番目は軽さ（重量）と思われます。

　　形の良し悪し、釉の色も大切ですが、常日頃使用するのであれば、持ち運びが容易な器が重宝

　　です。ご飯茶碗や丼（どんぶり）など、手に持つ事が多い器は、ご飯や麺類を盛り付けても、

　　容易に持つ事が出来る軽るさが重要です。常には手に持つ物でない器であっても、料理を盛って

　　から、食卓に並べる事が多いですので、持ち運びの良さは欠かせません。

　　但し、料亭などで料理は勿論、器を見せるてより料理を美味く見せる為に、あえて重量感の

　　ある器を使う事もあります。又、「ぐい呑み」などの酒器類もあえて重量感のある作品が好ま

　　れる場合があります。しかしこれらは特定の場面での事で、一般家庭では軽いと言う事が重要

　　事項になります。

　③　三番目は形ではないかと思います。

　　形は単に使用時のみ出なく、収納しやすい形である事も大切です。

　　）　特に和食器の形は、多種多様で変わった形の物も多いのですが、基本的には、円形と角

　　　（四角）の皿類の出番が多いです。

　　）　収納し易い形は重ねる事が出来る形状と言えます。基本的には、収納に場所を取らない

　　　　様にする事です。勿論、組み物で同じ寸法の物の場合、出来るだけ隙間無く重ねる事が大切な

　　　　事であり、器類であれば、大中小と入れ子の状態で、順番に重ね合わせる事が可能な器です

　　）　食器には、湯飲みや、コーヒーカップの様なカップ類、ぐい呑みなどの唇を付けて使う

　　　　食器と、唇を付ける事が無い食器に分かれます。当然この違いによって作品の形も変化し

　　　　使い勝手も違います。

　④　　四番目に料理の映える色が挙げられます。

　　　洋食器の場合、白いプレート類が多いです。白い食器は、料理の見栄えを良くする働きが

　　　ありますが、常日頃使い続けるには、なんとなく味気ない感じがします。

　　　和食器の場合、季節に合わせて食器の色を変えたり、形を変えるなどして季節感を出す事も

　　　あります。

　⑤　その他の要因。壊れ難い事（丈夫な事）、汚れ難い事などです。

　　　又、近年は食洗機も普及し、一般家庭でも使われる様になりました。その為、機械に掛け

　　　られる食器である事も大切な要因に成ってきました。

以下次回より、各項目に付いて、より詳細にお話して行きたいと思います。