従来、中世の焼き物は、六古窯（瀬戸、常滑、越前、信楽、丹波、備前）を中心に考察されていま
したが、同時代に全国に二十四箇所の窯場が確認され、美濃や伊賀、加賀などでは六古窯同様に
現在でも生産が続いている事からも、六古窯に囚われる必要性も少なくなりました。
今日では、中世の焼き物は、土師器(はじき）系、須恵器（すえき）系、瓷器（しき）系の三系列に
分けて考える様に成ります。
土師器系は、祭礼用と煮沸用の日常食器として使われ、須恵器系は、平安時代の須恵器の伝統を引
き継ぎ、無釉の焼締陶の信楽、丹波、備前などの焼き物や、珠洲や亀山などの産地があります。
白瓷（しらし）の流れを汲む、施釉陶器は、瀬戸、美濃のみに引き継がれます。
１）古瀬戸焼き。
愛知県瀬戸市地域では、猿投窯の白瓷の伝統の上に南宋の製陶技術を導入し、当時唯一の
施釉陶器の生産地であり、中世窯業の中心地として栄えます。１６世紀に成ると美濃の地でも
施釉の焼き物が作られる様になります。以後数百年に渡り現在も、瀬戸と美濃は日本の窯業の
中心として栄えています。
? 古瀬戸の発生。
（鎌倉から室町時代中期まで 12世紀〜15世紀頃までに焼かれた瀬戸焼きを、古瀬戸と
呼びます。）
古瀬戸の発祥には、陶祖加藤藤四郎左衛門景正の伝説が伝わり、1242年に瀬戸で良質の
粘土を発見し、窯を興したのが最初と言われていますが、確実な証拠はありません。
現在では二通りの説があります。
?） 再興灰釉（かいゆ）陶器説： １２世紀に白瓷の生産が衰退した後、鎌倉時代中期に
瀬戸の南部丘陵地帯で、四耳壷（しじこ）や瓶子などが、大量に施釉陶器として作られる
様になります。この事から、古瀬戸の発祥は鎌倉中期頃と推測する説です。
四耳壷は、鎌倉時代に中国の宋で作られた物を模倣して作られた物です。主な用途は蔵骨壷
として使われています。
?） 猿投窯東山地区の東山窯説： 平安末に猿投窯が衰退し常滑や渥美に生産地が移動したが
一部は猿投に留まり、より高級な施釉陶器として生き残ったと言う説です。
? 古瀬戸の製品。
中世で施釉陶器を焼いた古瀬戸窯は、二百基余り存在していたと言われています。
?） 施釉陶器は社寺、貴族、武士階級、富裕農民層らが使用した日常容器類ですが、その
種類は、食器用（碗、皿、鉢、水注など）、調理器具（卸皿、擂鉢、片口、釜、土瓶）、
貯蔵容器（壷、瓶、甕類）、日常用具（薬壷、水滴、合子、燭台、各種鉢類）、仏具
（瓶子、花瓶、灯明皿、香炉、仏塔）、茶陶（天目茶碗、茶壷）などがありますが、
ほとんどが、中国陶器の模倣品として作られていた様です。
?） 時代によって作られた施釉陶器の器形が変化しています。
a） 平安末〜鎌倉初期：四耳壷、仏具などが多いです。
b） 鎌倉前期〜南北朝：高級食器類が焼かれ、更に火葬蔵骨器（灰釉四耳壷）や花瓶や香炉など
社寺を対象とした祭祀用具が顕著です。
c） 室町時代： 天目茶碗、茶入など茶道具類が多いです。
?） 中世の焼き物は、農業と深く結び付いています。
a）小壷は籾殻（もみがら）の貯蔵用に使われ、種壷と呼ばれています。信楽の蹲る(うずく
まる )は著名な種壷です。
b) 種を播く際に、種を水に浸し発芽を促進させる容器として、壷が使われています。
播種前に籾殻を水に浸す事で、稲の生育を大きする働きがありました。
c） 甕も水蓄える他、酒を発酵させたり、貯蔵するものとして利用されています。
更に、肥甕（こえかめ）として使われます。即ち鎌倉時代より糞尿が肥料として利用される
様になると、糞尿を発酵させる為に、屋敷の一部に埋めた大甕が使われています。
尚、糞尿の利用は６０年程前までは一般に見られる光景でした。
以下次回に続きます。
したが、同時代に全国に二十四箇所の窯場が確認され、美濃や伊賀、加賀などでは六古窯同様に
現在でも生産が続いている事からも、六古窯に囚われる必要性も少なくなりました。
今日では、中世の焼き物は、土師器(はじき）系、須恵器（すえき）系、瓷器（しき）系の三系列に
分けて考える様に成ります。
土師器系は、祭礼用と煮沸用の日常食器として使われ、須恵器系は、平安時代の須恵器の伝統を引
き継ぎ、無釉の焼締陶の信楽、丹波、備前などの焼き物や、珠洲や亀山などの産地があります。
白瓷（しらし）の流れを汲む、施釉陶器は、瀬戸、美濃のみに引き継がれます。
１）古瀬戸焼き。
愛知県瀬戸市地域では、猿投窯の白瓷の伝統の上に南宋の製陶技術を導入し、当時唯一の
施釉陶器の生産地であり、中世窯業の中心地として栄えます。１６世紀に成ると美濃の地でも
施釉の焼き物が作られる様になります。以後数百年に渡り現在も、瀬戸と美濃は日本の窯業の
中心として栄えています。
? 古瀬戸の発生。
（鎌倉から室町時代中期まで 12世紀〜15世紀頃までに焼かれた瀬戸焼きを、古瀬戸と
呼びます。）
古瀬戸の発祥には、陶祖加藤藤四郎左衛門景正の伝説が伝わり、1242年に瀬戸で良質の
粘土を発見し、窯を興したのが最初と言われていますが、確実な証拠はありません。
現在では二通りの説があります。
?） 再興灰釉（かいゆ）陶器説： １２世紀に白瓷の生産が衰退した後、鎌倉時代中期に
瀬戸の南部丘陵地帯で、四耳壷（しじこ）や瓶子などが、大量に施釉陶器として作られる
様になります。この事から、古瀬戸の発祥は鎌倉中期頃と推測する説です。
四耳壷は、鎌倉時代に中国の宋で作られた物を模倣して作られた物です。主な用途は蔵骨壷
として使われています。
?） 猿投窯東山地区の東山窯説： 平安末に猿投窯が衰退し常滑や渥美に生産地が移動したが
一部は猿投に留まり、より高級な施釉陶器として生き残ったと言う説です。
? 古瀬戸の製品。
中世で施釉陶器を焼いた古瀬戸窯は、二百基余り存在していたと言われています。
?） 施釉陶器は社寺、貴族、武士階級、富裕農民層らが使用した日常容器類ですが、その
種類は、食器用（碗、皿、鉢、水注など）、調理器具（卸皿、擂鉢、片口、釜、土瓶）、
貯蔵容器（壷、瓶、甕類）、日常用具（薬壷、水滴、合子、燭台、各種鉢類）、仏具
（瓶子、花瓶、灯明皿、香炉、仏塔）、茶陶（天目茶碗、茶壷）などがありますが、
ほとんどが、中国陶器の模倣品として作られていた様です。
?） 時代によって作られた施釉陶器の器形が変化しています。
a） 平安末〜鎌倉初期：四耳壷、仏具などが多いです。
b） 鎌倉前期〜南北朝：高級食器類が焼かれ、更に火葬蔵骨器（灰釉四耳壷）や花瓶や香炉など
社寺を対象とした祭祀用具が顕著です。
c） 室町時代： 天目茶碗、茶入など茶道具類が多いです。
?） 中世の焼き物は、農業と深く結び付いています。
a）小壷は籾殻（もみがら）の貯蔵用に使われ、種壷と呼ばれています。信楽の蹲る(うずく
まる )は著名な種壷です。
b) 種を播く際に、種を水に浸し発芽を促進させる容器として、壷が使われています。
播種前に籾殻を水に浸す事で、稲の生育を大きする働きがありました。
c） 甕も水蓄える他、酒を発酵させたり、貯蔵するものとして利用されています。
更に、肥甕（こえかめ）として使われます。即ち鎌倉時代より糞尿が肥料として利用される
様になると、糞尿を発酵させる為に、屋敷の一部に埋めた大甕が使われています。
尚、糞尿の利用は６０年程前までは一般に見られる光景でした。
以下次回に続きます。